忧伤的番茄 1星
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前腿
1.
猪的前槽肉就是在前腿的位置。
2.
前槽肉软而嫩,可煎炒烹炸,食用方法多样。猪肉陆续成为全世界主要肉品以来,选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红,肉质结实,纹路清晰为主。
3.
而最高级的肉,是瘦肉与脂肪比例恰好,吃起来不涩不油的肉品,其部位约在里肌,大腿,和排骨。之后,如果白色脂肪越多,猪肉肉品等级就越低。不过,若为全脂肪的猪肉,亦可制成猪油。
21小时前
陌路一起赱 4星
共回答了438个问题 评论
前槽,即猪的脖子以下肚子以上部位。 因为猪是扒在槽上进餐的,所以前半身的部位有以“槽”字命名的,比如脖子也叫“槽头肉。”
后丘,是后臀部位,即猪屁股上的肉。 一般写作“丘”字,形容屁股的形状,像小山一样。 所以后丘好
19小时前
回答问题
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