小儿菜的学名叫什么

茤情咑扰 3个月前已收到3个回答举报

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小儿菜是川渝地区比较有特色的一种蔬菜，儿菜的学名叫做抱子芥。

是我国特有的蔬菜。儿菜只有在冬天和春天才能吃到，儿菜是非常刮油的一个蔬菜，所以四川的年夜饭上基本上都会有这个菜，吃完了大鱼大肉，吃一些儿菜就不会感觉太油腻。

一般儿菜都是用来清炒或者水煮，除了这两种烹饪方式，在四川，还有一种特色的做法，那就是腌儿菜，这样做出来的儿菜爽脆下饭，放一年都不会坏。

7小时前

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学名是十字花科、芸薹属二年生草本植物抱子芥。别名儿菜、背儿菜、抱儿菜、母子菜。生长势强，总叶数30左右，腋芽在茎上重叠、呈宝塔状。肉质茎膨大，茎和茎上功能能叶的腋芽变态肥大呈肉质作为主要的食用部份，其质地柔嫩，鲜食清香略带些甜味。

5小时前

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小儿菜，学名叫抱子芥。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包。

2小时前

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