凤凰酱的正宗做法

朝流农妇 3个月前已收到1个回答举报

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主料：

凤梨500克

辅料：

柠檬一个

配料：

砂糖120克

做法：

1. 凤梨切成小丁。

2. 加糖腌渍。

3. 搅拌均匀，腌起来出水快一点。

4. 腌了一小时四十分钟。

5. 将凤梨倒入砂锅，加少量水。

6. 煮沸后转小火，不停地慢慢搅拌。

7. 水分很少时，搅拌加速，加柠檬汁。

8. 用勺子边搅拌边碾压，可使果酱细腻粘稠。

9. 像这样粘稠就差不多了。

10. 等果酱温热时，装进开水煮过晾干的瓶子

15小时前

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