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用料
东北酸菜
排骨
粉条(山芋粉丝)
葱姜蒜、料酒、白糖(可略)
酸菜排骨炖粉条的做法
酸菜事先泡二十分钟。
完全挤干水分。
打散备用。
起油锅,一定要等油锅高热后,下葱姜蒜爆香。
放入排骨,煸炒至变色,加入料酒再炒几下。加入开水没过排骨。大火转小火30分钟。
放入酸菜。继续大火转小火10分钟。我嫌酸菜太酸,加了一汤勺白糖。
加入事先泡好的粉条(我只有山芋粉丝,一样好吃
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