豆角苦瓜凉菜做法

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一杯往事 3星

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用料:豆角200克,苦瓜一个,青椒一个,大蒜五瓣,生姜10克。

做法:豆角择好洗净切段,放入冷水锅中煮开,加三次冷水再煮开后关火捞出,沥水放凉。苦瓜破开去瓤,切成薄片,放入碗中,加5克食盐、半条匙白醋,抓拌一下放入冰箱冷藏十分钟。青椒洗净切丝。大蒜生姜切末。

取出冷藏的苦瓜,用清水冲洗两遍,沥干水分,放入盆中,再倒入熟豆角、青椒丝,放入姜蒜末,加适量精盐、十三香、蚝油、白糖、香醋、生抽、鸡精、香油,带上一次性手套,用手抓拌均匀即成。

5小时前

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最后的英雄 4星

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苦瓜1条、豆角250g、油适量、盐适量、蒜头适量、香葱

1、香葱、蒜头切碎。也可以参加少许辣椒。

2、苦瓜以及豆角洗净。苦瓜切条,豆角也切段,长度为4~5CM。

3、热油锅,放入蒜蓉煸炒一下。

4、参加豆角先炒一会,然后再参加苦瓜,连续翻炒。下点盐,参加少许的水,盖上盖子煮五分钟。末了下葱花便可。

3小时前

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