你這個財迷 1星
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花椒面就是花椒粉,呈棕红色。花椒粉方言称之为花椒面,它是我国特有的香料,是花椒或辣椒磨碎后的粉,味道香并且麻。
主要调味成分是其含有的挥发性的烯类物质:柠檬烯、香桧烯、月桂烯、紫苏烯等,位列十三香之首,优质花椒泡出的水为浅褐色。
15小时前
丨白白素梦 1星
共回答了168个问题 评论
棕褐色。棕褐色的花椒粉一般是由红花椒所研磨,若是假的花椒粉,颜色会显出土黄色。真的花椒粉是有花椒果实制作,所以颜色不会掉色,假的花椒粉摸一下就有可能会掉色。
正宗的花椒粉有特殊的刺激性香味,闻一下会打喷嚏。味道辛香麻辣,舌尖沾上一点就会感觉麻。
13小时前
回答问题
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弼马瘟
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