可可脂和巧克力有什么区别吗

刻薄我 1个月前 已收到1个回答 举报

安静小仙男 4星

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下面由我替你解答:巧克力和代可可脂区别分为口感和价格、健康三个方面。

1、口感:可可脂是可可豆中的天然脂肪,含量高的纯巧克力,香味纯正、浓郁、入口即化,含量越高的巧克力价格越高。

2、价格:天然可可脂含量越高的巧克力价格越高,至少是代可可脂产品的一倍以上。

3、健康:代可可脂一般都采用氢化的工艺,而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸,反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病,国外的许多国家已经开始限制反式脂肪酸的使用。

15小时前

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