蒸萝卜丸子怎么做

蒸萝卜丸子

原料：绿萝卜、豆腐、鸡胸肉、香葱、姜、西生菜、油、香油、蚝油、酱油、盐、五香粉、白糖、淀粉。

做法步骤：

第1步、绿萝卜1个，豆腐1小块，鸡胸肉150克，香葱1小绺，姜1小块，西生菜两片。

第2步、萝卜洗净，去皮，擦丝，切几刀，用两勺白糖杀一下。

第3步、萝卜丸子切丝静置十分钟。

第4步、绿萝卜丝杀完水后，攥干备用。

第5步、豆腐也攥一下备用。

第6步、鸡胸肉，小葱和姜都切碎。

第7步、像搅饺子馅一样，加油，香油，蚝油，酱油，盐，五香粉和2勺淀粉。

第8步、带上手套，馅料拌抓摔，最后弄成小丸子。盘子里刷点油摆上丸子开锅上屉蒸10到15分钟(根据丸子大小定时间)后取出既成。

蒸萝卜丸子非常好吃，而且又比较清淡，适合很多人食用，首先要把萝卜擦成丝，然后用盐杀出一些萝卜中的汤来，把刹好拧干的的萝卜丝放入盆中，在萝卜丝中放入调料，然后放入淀粉和面，鸡蛋，还可以在萝卜丝丸子中放入一些豆腐，葱姜，最后可以放一些香油来调味，把和好的萝卜丝拿手捏成像丸子一样大小的丸子，摆在盘子中

答，蒸萝卜丸子首先萝卜洗净擦丝，开水烫一下放冷水中泡一泡去萝卜腥味，沥一下水分不要太干，剁几下放盆里，加入姜蒜末，盐，味极鲜，耗油，五香粉，适量的面粉，两个鸡蛋用手搅拌均匀醒15分钟，用手团成丸子上锅蒸8分钟即可。（上圆气蒸8分钟）

用料

白萝卜1个，猪肉，香葱，香油，蚝油，盐，生抽，胡椒粉各适量

做法

1/11 白萝卜，五花肉， 香葱。

2/11 肉先切丁。

3/11 放进料理机里。

4/11 打成泥。

5/11 白萝卜先切丝。

6/11 再切碎挤出水分。

7/11 将切好的白萝卜，肉泥加香葱，盐，生抽，胡椒粉，调味鲜，生粉合拌均匀。

8/11 拌好的肉泥依次搓成丸子。

10/11 做好的丸子放进锅里蒸熟。

11/11 淋上香油，蚝油即可。

步骤1

买来的青萝卜，去掉头尾，洗净备用

步骤2

用擦丝器擦成细丝

步骤3

放入适量盐，花椒粉和葱花，搅拌均匀腌渍一会，这样萝卜丝很快就会发软

步骤4

倒入适量面粉，搅成糊状，因为萝卜丝已经腌渍出水分可以直接搅拌成糊。如果觉得水分少，可以稍微加点水

步骤5

用手捏成球状，放入蒸锅中，我用的是臻米电饭煲，这款锅蒸米饭的时候，可以米汤分离，减少糖的含量，更健康。还有蒸菜功能，很方便

步骤6

按蒸菜键，看着时间很长，但是这道菜就要用的时间稍微长一点，口感才会不发黏，好吃

步骤7

调键后，就可以直接上桌了。好吃营养不上火的蒸萝卜丸子就做好了，在搭配自己调拌的小咸菜味道棒极了。小咸菜的调制方法是：葱花和青辣椒圈放入小盘中，再放入适量盐，酱油，蚝油，香油调匀即可

1、萝卜刨成丝，加盐，用手抓出水，腌一会儿，把水倒掉。热锅倒油，炒萝卜丝，加入肉末，适量糖和生抽，最后加入葱末，调好味，出锅。馅料完成。

2、水磨粉和大米粉倒入盆，加入适量热水，用筷子搅拌，再用手和面。面团揪成一个个比鸡蛋略大的剂子。把剂子捏成碗状，包入馅料，慢慢收拢口子，搓圆，一个团子完成。

3、把团子放在蒸笼上蒸，每个团子下面垫了粽叶，用其它菜叶蒸笼布什么的的也行。中大火蒸14分钟左右，再焖5分钟可以出锅开吃。蒸过头了团子会塌掉

用料：萝卜、玉米面、食用油、盐。

1.萝卜清洗干净，擦成丝，焯水一分钟后捞出挤出多余水分，放入盆中。

2.萝卜丝里面加入玉米面，加入适量的盐，食用油，把所有的东西都搅拌均匀。

3.把拌好的萝卜糊，用手团成紧紧的小圆球，完了放到篦子上汽蒸10分钟即可，搭配个辣椒醋汁，味道更好。

把大红萝卜擦成屎丝。少放点盐，去出萝卜的辣气味。

把萝卜的水分攥出去。放到盆里拌馅儿。放入适量的盐，酱油，味精，花椒粉。放点儿虾皮儿。

放入两个鸡蛋。放入葱花。

放入姜粉。朝一个方向拌匀。

放入适量的淀粉。

整萝卜丸子不要放面粉。放淀粉蒸出来的丸子透明透亮。

调料放好了，淀粉放好了抓均匀即可，做锅舔水，烧开之后放蒸笼，用手挤出一个一个的小丸子。放到笼屉中。盖上盖子。

蒸20粉钟即可出锅，透明挖亮的萝卜丸子就蒸好了，装盘即可。咱们家人就爱吃这种蒸萝卜丸子。我老给孩子做。这种丸子有嚼劲儿。要是放白面整不出来这个效果。