豆腐焯水多久

别了初衷 3个月前 已收到3个回答 举报
赞

爱你出错 4星

共回答了466个问题采纳率：90.2% 评论

水开后焯水1分钟左右。

麻婆豆腐一般采用质地较嫩的南豆腐制作，其焯水的时间不宜长，否则豆腐反而会变老，易烂不成形，建议水开后继续焯水1分钟即可，这样即可很好的去除豆腐中的豆腥味，也便于豆腐更加入味好吃，同时煮沸时间合适的豆腐还不容易破碎，有利于提升后续制作麻婆豆腐的美观性。

12小时前

24

脊背如荒丘 2星

共回答了70个问题 评论

开水烧开后加入少许的盐，把豆腐放入开水中，再次煮开，持续1~2分钟就可以了。加盐的目的是使豆腐中水尽快渗出。

11小时前

40

令狐夏沫 1星

共回答了124个问题 评论

2分钟就可以了，主要是去除豆星味

8小时前

40
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com