白萝卜皮晒干怎么腌制好吃

鸡蛋餻 3个月前 已收到2个回答 举报
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战剑指天 3星

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1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下，因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西，表面也会有一些浮尘，把萝卜干用温水洗净以后取出，沥干水分，再放到阳光下晾晒1~2小时。

2、在晾晒萝卜干的过程中，要准备适量的辣椒面，花椒面，还可以准备适量的芝麻芝麻，需要提前入锅炒熟，把这些调味料放在一起调匀，直接放在晾干后的萝卜干中，再加入适量麻油，然后用干净的筷子调匀，把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好，放在阴凉通风的地方腌制十五天，里面的萝卜干就能入味。

13小时前

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身沐寒风 4星

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1、干辣椒切成段放在小锅里，加半碗水和冰糖煮沸10分钟，关火放凉

2、放凉的腌汁倒入干萝卜皮中，加盐、醋、酱油、高度白酒和味精搅拌均匀

3、用保鲜膜封口，腌制三天左右及可食用

11小时前

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