腌脆瓜最简单的方法

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温常欢 2星

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用料:

黄瓜8斤

青辣椒6个

红辣椒半斤(个人喜好)

姜个人喜好

花椒个人喜好

盐半袋

酱油半桶

蒜两个

油一点点

酒一点点

做法:

1/15先准备好黄瓜,用厨房纸擦干净,不需要洗。

2/15切成途中条装 ,切掉过大的黄瓜瓤,用厨房纸擦干净水分。

3/15倒入盐沙一晚上。

4/15沙好黄瓜水倒掉不需要用水冲洗

5/15提前起点青红辣椒,如果喜欢辣就把红辣椒对半切开。 姜切片 蒜切片

6/15姜蒜切片

7/15准备好空瓶子

8/15把切好的材料一层一层在容器里面码好

10/15把锅里倒入油加热,把花椒 爆香 ,晾凉。

11/15把酱油倒入锅中 ,加热放糖 ,小火熬融化 , 晾凉。 

12/15花椒油晾凉就可以放入咸菜上面。

13/15放酱油糖汁,最后加入小半瓶白酒

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