熟猪肉怎么做饺子馅

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步骤 1

提前准备好猪肉馅、半碗葱姜末。锅里放平时炒菜2倍或3倍的油（怕不健康就少放，喜欢香的多放点）放半磁勺白砂糖（提鲜、去肉腥味）白糖融化冒泡后关火。

步骤 2

葱姜末和猪肉馅一起倒进去拌匀。

步骤 3

再加三四勺生抽、一勺老抽，趁油热把肉馅翻拌变色。（肉不用提前腌，这里酱油和肉一起翻拌后再加上葱姜的加持就没有肉腥味了）

步骤 4

加两三勺禹记调料，拌匀，放着晾凉。

步骤 5

白菜切块，撒盐剁碎（加盐可让白菜快速出水，不然最后馅里面水太多不好包）碎白菜放网袋或蒸笼布里挤挤水，大力挤干。白菜进锅搅拌均匀，尝味道酌情加盐调味（剁白菜时已经放盐了，这里一定要注意别放多了）。

步骤 6

最后如果颜色太淡，看起来没食欲不好吃的样子，那就再加两勺老抽给它上上色。

步骤 7

就是这个禹记王中王包子饺子调味料，确认过眼神，是最好吃的调料~ 没有的话用五香粉十三香都可以的~！

16小时前

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