茶叶蛋壳难剥怎么搞

想诉说悲伤 1个月前已收到2个回答举报

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共回答了231个问题采纳率：90.2% 评论

煮好之后直接放进凉水里面，用凉水激一下鸡蛋的表皮。要不就是拿着鸡蛋在桌子上面敲一敲，然后用手掌按着鸡蛋在桌子上滚一滚。

21小时前

共回答了220个问题评论

1、蛋壳不好剥，是煮的方法不正确。

2、先将鸡蛋用冷水浸2-3分钟，然后再清洗干净，根据自己的口味配好香料，茶叶，和鸡蛋冷水下锅，开小火煮，这样蛋随水温升高慢慢煮熟，不会开裂，水开后煮3分钟，关火焖2分钟，再将蛋壳敲碎，加入食盐，调好味，再煮2分钟即可，这样煮出来的荼蛋，色香味俱全，蛋壳轻松剥开去了，非常好吃。

19小时前

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