初产蛋和普通蛋有什么区别

初生鸡蛋和普通鸡蛋没有什么不同。初生蛋并没有严格意义的界定，只是民间习惯的称呼，一般指母鸡开始产蛋后一段时期里生的蛋，有的商家称20天内，有的则称30天至60天。鸡蛋的营养价值主要是蛋白质，也含有维生素A、维生素B、卵磷脂等营养成分。初生蛋与普通鸡蛋的营养相差不大，而且目前无法检测两者在营养价值上的差别。鸡蛋是否有营养，最主要是看鸡的品种、食物、饲养方式，其中最主要的是食物。

答：初产蛋和普通鸡蛋的区别

1、定义不同

虽说都是母鸡产的卵，但对于初生蛋而言，它对产蛋母鸡的要求更严一些，必须是一只鸡在发育完全之后所生产的第一窝鸡蛋，也叫开窝蛋、初产蛋。

从定义上看，初生蛋必须是小母鸡发育至第110天至130天之间产下的第一窝鸡蛋，这时候小母鸡的产蛋率在10%-30%左右，相当于平均每3到9天才能产下一枚初产蛋，因此数量较少。

2、外观不同

初生蛋的个头较小，单个重量一般在30克左右，蛋壳较硬，蛋壳表面较光滑，可能会带有一丝血迹，因此还有“血壳蛋”的说法；普通鸡蛋个头较大，单个重量一般在50克左右，差不多比初生蛋大一倍左右。

从外观上看，初生蛋和普通鸡蛋最大的区别在于个头大小，前者个头非常小，一眼就能认出来。

3、价格不同

都说物以稀为贵，初生蛋为母鸡具有生产能力后产下的第一窝鸡蛋，数量自然比较稀少，价格也会比普通鸡蛋高很多。目前市场上卖初生蛋的摊子，都会给其打上“聪明鸡蛋”、“更具营养价值”等口号，以售卖更高的价格。