钦州半边猪脚的做法

苍白了忧伤 1个月前 已收到2个回答 举报
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英个累虚 3星

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钦州半边猪脚是一道广西地方特色的传统美食，下面是它的做法：

所需材料：

- 猪脚半个（约1.5公斤）

- 姜片适量

- 蒜头适量

- 八角5颗

- 干辣椒10个

- 桂皮2块

- 酱油适量

- 盐适量

- 冰糖适量

步骤：

1. 将猪脚洗净切成块，放入开水中焯水，捞出冲洗干净备用。

2. 准备一个砂锅或高压锅，将八角、干辣椒、桂皮放入其中，加入清水烧开后加入姜片、蒜头和少许盐。

3. 将焯水后的猪脚放入锅中，加入酱油和冰糖，并用小火煮至猪脚变软（需根据自己口感调整时间）。

4. 等到汤汁收浓时即可关火。

以上就是钦州半边猪脚的简单制作方法。您可以根据口味喜好增减材料和调整味道。

18小时前

38

男人撤佃 5星

共回答了58个问题 评论

1、半边猪手用刀大概的刮干净细毛,从中间切开，去掉里面的骨头，靠近猪蹄部分不容易去掉的可以不去。

2、有条件的最好准备竹片，放来固定猪脚，煮的时候方便成型！准备好棉花线，拿来缠绕好。

3、绑好之后，冷水下锅，煮大概四十五分钟左右。

4、煮好以后捞起来放凉，装保鲜袋，放进冰箱冷冻三个小时以上！

5、半边猪手切成薄片。

6、把配料切碎，酸姜切丝。

7、放酱油，香菜，花生油，跟其他配料一起拌匀就可以了。

8、好吃的白切半边猪手就做好啦!

16小时前

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