山寨尐爺 2星
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主料
猪肉适量
辅料
白酒适量 元贞糖适量
食盐适量 酱油适量
步骤1
选用三分肥,七分瘦的猪肉,剁成肉碎
步骤2
加入糖,白酒,盐,黑胡椒碎,酱油搅匀肉馅,腌制八小时以上
步骤3
准备一个矿泉水瓶,前去下半部分,留瓶嘴和一部分瓶身成漏斗型
步骤4
把肠衣的一头套在瓶口上,并把肠衣一点点套在瓶口上
步骤5
腌好的肉从瓶身往里送,并用筷子往肠衣里推进,肉灌进肠衣里就会从瓶口往下脱落。直到灌满整个肠衣
步骤6
灌好的肠可以整根晾,也可以从中间系上,成多个小段。在阴凉处晾一至二天后上锅蒸熟即可保存,可以挂在通风阴凉处,也可放在冰箱里,吃的时候用锅煎一下
13小时前
回答问题
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