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带壳生蚝保存方法：1、把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净。2、放入水盆里，滴几滴香油，这样就可以保存一两天。3、如果第二天就能吃上，那么就把生蚝清洗干净，盆里放一层水，不要漫过生蚝，保持生蚝的湿润即可，或者盖一个湿布，放在阴凉通风的地方。4、如果想要保存的时间久一点，可以将生蚝用封闭容器包好，另外加点盐放在冰箱里面。注意：生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。要冷藏，不能冷冻！把碎冰块放在生蚝上面就可以。
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