红糖米糕如何做

看穿僾情 1个月前 已收到2个回答 举报
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原料

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糯米粉 (20克)

黑米粉 (60克)

纯牛奶 (80克)

鸡蛋 (5个)

白砂糖 20克

低筋面粉 30克

淀粉 15克

白糖 13克

玉米油 30毫升

1/糯米粉加黑米粉牛奶搅拌均匀

2/倒入白砂糖继续搅拌

3/倒入白砂糖继续搅拌

4/蛋清加入柠檬汁白糖打发

5/加入淀粉打发至拉丝状

6/面糊混入蛋白搅拌均匀

7/把面糊倒在剩余蛋白中

8/电饭煲蒸30分钟即可

9小时前

11

骂人的情侣 2星

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红糖米糕的做法：

1、先用半碗热水把红糖化开至无颗粒状的糖水，加入粘米粉跟面粉，撒入酵母粉

2、逐点加入温水，搅拌成无颗粒状的较浓稠的面糊，将面糊倒入盘子中，大概半个盘子的深度。

3、放置温暖处发酵1小时

4、隔水蒸，水烧开后，蒸20分钟即可关火，等三分钟后再打开锅盖，放凉后切块即可享用。

7小时前

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