牛肉纹理怎么切

施小七 1个月前 已收到1个回答 举报

沉默花朵 4星

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横着切,牛肉是粗纤维,顺着纹理切炒出来的牛肉会很柴,咬不动影响口感,横着纹路切炒出来就很嫩滑,所以牛肉要横着纹理切

9小时前

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