什么是煨

日落的夕阳 3年前 已收到2个回答 举报
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美人折樱 4星

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煨的意思：火盆中的火，后来引申为用火加热烘干烤熟等多种意思。 一、煨的拼音：wēi 二、煨的释义： 1、在带火的灰里烧熟东西。

2、用微火慢慢地煮。 三、煨的部首：火 四、汉字结构：左右结构 五、造字法：形声。 六、相关词组： 炮煨、烬煨、煨热、燔煨、煨桑

12小时前

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断閁連椄 2星

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什么是煨？

煨是烹调技法，将加工处理的原料先用开水焯烫，放砂锅中加足适量的汤水和调料，用旺火烧开，撇去浮沫后加盖，改用小火长时间加热，直至汤汁粘稠，原料完全松软成菜的技法。

烹调技法代表菜白煨脐门鳝、佛跳墙、茄汁煨牛肉、八卦汤等。

11小时前

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