冻豆腐炖海带做法是什么

食材清单

冻豆腐 一块 、 五花肉 200克 、 鸡精 5克 、 盐 适量 、 花椒 几粒 、 酱油 适量 、 葱 半颗 、 姜 3片 、 油 适量

烹饪步骤

1.把五花肉切片。

2.把海带切成条装备用。

3.冻豆腐切成麻将块大小。

4.冻豆腐炖海带的做法葱切葱花、姜切小片。

5.锅烧水水沸后。

6.倒入海带，放入2滴醋，开锅煮十分钟，倒出过冷水备用。

7.炒锅放油放入五花肉炒制变白，放入葱姜。

8.放入海带加酱油、盐、鸡精、花椒炒三分钟，加水制开。

9.加入冻豆腐开炖。

10.炖到汤汁收干即可出锅。

用料

银鱼干 适量

骨头汤 适量

冻豆腐 一块

泡发海带 300克

葱花 

姜丝 

盐 

糖 少许

海带炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

将冻豆腐化开攥去水分，海带切丝，小银鱼用水漂洗一下备用

步骤 2

炒锅注油，烧至4成热，下入葱花姜丝爆香

步骤 3

放入海带丝煸炒一会，接着倒入适量骨头汤（没有可以加水）没过海带丝，放入冻豆腐和银鱼干，调入盐和少许糖，大火烧开转中小火炖约半小时至海带酥烂即可

1.准备海带、冻豆腐、高汤、胡萝卜

2.海带洗净，切成菱形块

3.炒锅放少量油烧开

4.爆香姜片、胡萝卜片

5.放海带片快炒

6.将冻豆腐、高汤入锅，大火烧开汤，汤烧开后转小火

7.20分钟后，加入适量食用盐，再煮2分钟后盛入汤盆，点缀绿色蔬菜即可