高粱粉用热水还是冷水

不一样的猴 1个月前 已收到7个回答 举报
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離开袮 2星

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用高粱面做面饼或菜团子时，和面时宜用60℃左右的水，和出来的面团才能富有弹性。

高梁粉的食用方法

1：用高粱粉做馒头是它最常见的食用方法，在做的时候需要准备高粱粉500克，面粉500克，牛奶200克，干酵母5克，食用盐少许，白糖适量，把准备好的干酵母要提前用温水化。

2：把准备好的高粱粉和面粉放在一起调匀，再放入准备好的食用盐和白糖调匀后放入牛奶再放入化开的酵母揉匀制成面团，让它自然发酵，等它发酵完成以后把面团揉匀，制成馒头，入锅蒸熟以后取出就能食用。

11小时前

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生命疲惫 1星

共回答了173个问题 评论

用冷水，如果用热水就把面烫熟了。

9小时前

46

老鱼跳波 4星

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一般用热水或者冷水都是可以浸泡的，但冷水浸泡的时间会很长，且会影响粉的口感，最好是采用温热水浸泡。

2、由于苕粉在冷水中不易被浸透，所以在浸泡中需要大量的时间，才能让其变软，但若是采用热水浸泡，这样不仅能将其泡软，也不会影粉的口感，可将其放在50℃的水中浸泡半个小时左右为宜。

6小时前

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凉夏暖笙 2星

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高粱粉不用热水也不用冷水，要用温水。

2小时前

9

拿命珍惜伱 3星

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用热水，不然活面没有仞性

23小时前

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冷风独饮醉 3星

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用高粱粉一般是用热水。

17小时前

24

呀咱不拽 3星

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高梁粉是可以用热水的。

11小时前

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