乳清蛋白奶粉区别

乳清粉和奶粉有区别

1. 生产原料不同：乳清粉是副产物乳清，奶粉是以新鲜牛奶为原材料。

2. 生产方式不同：乳清粉是干躁制取的，奶粉是冲泡食品。

3. 主要成分不同：乳清粉的主要成分是乳清蛋白、乳清蛋白、矿物等，奶粉的主要成分是蛋白、糖原、矿物、维他命等。

区别：性质不一样

奶粉浓缩乳清蛋白是将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。

乳清蛋白质是指溶解分散在乳清中的蛋白，约占乳蛋白质的18%～20%，可分为热稳定和热不稳定乳清蛋白两部分

乳清蛋白和普通奶粉是有区别的。
1. 乳清蛋白是一种营养成分，是牛奶中含量较高的一种蛋白质，而普通奶粉是通过牛奶的一系列处理过程后，减少了水分、脂肪和矿物质，从而制成的粉末状物质。
2. 通常情况下，乳清蛋白含有更高纯度和更好的溶解性，营养价值也更高，而普通奶粉以糖分为主要添加物，口感和味道比较甜。
在保健或者健身方面，乳清蛋白粉通常被视为一种更加优质的蛋白质来源，而且对于需要控制卡路里或者减肥的人士来说，也可以代替高 糖的普通奶粉。

这两种奶粉的作用是不一样的。乳清蛋白能够为宝宝提供氨基酸，减轻肾脏负荷，还可促进宝宝的睡眠和食欲。而乳铁蛋白的作用主要是促进宝宝胃肠道系统的发育，还可增强宝宝的免疫力。

从原材料上来看，乳清蛋白粉是从乳清中分离出来的蛋白质，营养价值更高，不仅能够促进蛋白质的合成，抑制蛋白质的分解，而且还能够增强机体的免疫功能，具有很好的抗氧化，促进细胞生长活力的功效。

而蛋白粉是从大豆中提取出来的，蛋白粉中主要的成分是蛋白质，能够有效补充身体所需要的营养物质，也有一定的提高机体免疫功能的功效。

但是和乳清蛋白粉相比较，其价格更占优势，但是对于健身爱好者在塑造形体方面，没有乳清蛋白粉效果好。