干炸鸭腿的做法

柔萌妹 3个月前已收到2个回答举报

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原料：鸭腿2只，花椒、盐、料酒各适量。

准备：鸭腿洗净擦干备用。加热炒锅，放入盐和花椒，中火翻炒至出香味备用。花椒和盐的比例可以是1：3，也可以按照自己口味来。

制作步骤：

1. 腌制鸭腿。用料酒涂抹整只鸭腿，然后拍上椒盐，腌制2小时候，洗净擦干。

2. 起油锅（油要多一些），等油开了改中小火，放入鸭腿慢慢炸至表面金黄色拿出。开大火，再次放入鸭腿，短时间炸一下起锅。等鸭腿稍微冷却些，就可以切成块装盘了

1小时前

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准备食材。鸭腿8只，生抽，鸡蛋1个，蒜头，椒盐，十三香，盐，鸡精，地瓜粉。

做法。鸭腿洗净根切断，筋不断。加入蒜头，椒盐，十三香，盐，鸡蛋液抓匀腌制20分种，碗内准备地瓜粉，把腌制后的鸭腿放入碗内滚满地瓜粉。起锅下油，油热放入鸭腿，大火煎炸3分钟捞出，再复炸至金黄色酥脆即可。

21小时前

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