杏皮干怎么腌制好吃

凊惆悵 3个月前已收到3个回答举报

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10粒杏皮，黄冰糖 2粒杏干用清水洗净表面的灰尘将洗净的杏干放入砂锅中,加入适量纯净水大火煮开后改小火煮约40分钟,期间可以用勺子把杏干捣烂,使杏干的味道更好释放用滤网将煮好的杏皮水过滤将滤出的杏肉重新放回砂锅,加入清纯水就可以了

12小时前

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杏皮干腌制成杏仁糖比较好吃1.将经选择的大粒饱满甜杏仁入烘箱烘至久皮稍烫手，也可用洗净的粗沙炒制。

2.在烘制杏仁的同时，取白砂糖100克，加清水25克，入锅加热溶化，再加入蜂蜜10克搅拌均匀。

待糖液温度达到140度时，即可离火，将烘烫的杏仁倒入锅内，用铲子翻拌，一直翻到糖发沙时，倒在竹匾内，轻轻摇动，使每粒杏仁相互不粘连。

3.将剩余砂糖倒入锅中，加水25克，加热煮沸。再加入蜂蜜10克，加热煮至糖温度达135度，即用筷子挑糖，能拉成丝时便可。

将拌过糖的杏仁倒入锅内，用铲子翻拌，速度要快，看到锅边上的糖起沙时，将干玫瑰撒在糖上，继续用匀子翻铲，直到糖全部起沙后，立即倒入竹匾内，摊开冷却后即得成品

11小时前

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香煎.最好用不粘的平底锅,这样可以减少油的用量.而且腌制的东西少吃,里边有亚硝酸盐.还有它已经是腌制的了,就不要再放盐了.小火煎别糊了.

8小时前

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