青椒豆豉做法

食材：豆豉1勺、青椒250克、姜1块、蒜2瓣

　　步骤：

　　1、青椒洗净去蒂后对半切开去籽，切成菱形小块，姜1块切末，蒜2瓣切末。

　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入尖椒片翻炒至断生，加入豆豉1勺翻炒均匀，加入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻翻炒均匀后盛出即可。

材料

主料：青尖椒400克，豆豉100克，

辅料：柿子椒40克，

调料：色拉油30克，盐2克

做法

1.青、红椒洗净切成小块。

2.炒锅放在火上，放油烧热，放入青、红椒块煸炒出味，拨在一边，放入豆豉翻炒至出香味，再放入精盐，炒匀即可。

用料：

青椒300克

油适量

大蒜两粒

生抽两勺

料酒一勺

糖少量

盐适量

鸡精适量

老干妈豆豉一勺

醋一勺

做法：

1/8青椒洗净晾干水

2/8青椒拍扁，也不要拍的太碎，蒜切粒

3/8拿一个小碗，放入生抽，料酒糖和盐，搅匀

4/8锅烧热，倒油烧热，再倒入青椒，煎至两面起皮

5/8煎好后放入大蒜和老干妈豆豉，翻炒均匀

6/8倒入碗里调好的汁，稍焖一下

7/8最后调入鸡精和醋岀锅

主料

青椒适量 大蒜几粒

辅料

豆豉一大勺 豆瓣酱2克

盐1克 生抽1克

豆豉青椒的做法步骤

1..青椒洗干净去蒂待用。切断用刀背拍拍待用。

2.豆豉，大蒜备齐。

3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，入青椒段。

4.煎至两面变软。

5.调料汁：温水加豆瓣酱，豆豉，生抽，盐拌均匀。

6.加入大蒜，淋入青椒内，大火收汁即可

7.入盘即可。