黄磊版葱油拌面怎么做

用料：挂面适量、 小葱 80g 、 老抽 50ml 、 生抽 30ml 、 菜籽油 100ml 、 糖20g

做法：

1.准备好所有食材

2.锅中倒入菜籽油或者调和油烧热后倒入葱段，小葱洗干净只要葱绿的部分，切长段

3.再依次倒入葱油部分的其它材料，把小葱煎至焦糖色即可关火

4.另起一锅煮挂面

5.煮好后沥干水分倒上葱油拌匀

准备材料：食用油350ml、葱500克、老抽 100ml、生抽 100ml、白糖30g

第一步：调酱汁，将准备好的白糖、老抽、生抽放在小碗中调均匀。

第二步：将准备好的葱洗干净，切掉葱白部分，绿叶部分切成6厘米的长段，取少许葱切葱花备用。

第三步：将锅放到炉上烧热，锅热下油，油微微温热时放入切好的葱段爆香。

第四步：用小火慢慢的将绿葱段熬成焦黄，捞出备用。

第五步：在锅里放入少许的水，倒入调好的酱汁，煮沸腾就关火，倒出锅慢慢放冷。

第六步：锅里重新注入清水，水沸腾煮面条，面条煮软之后快速捞出放入碗中，加入葱油。

第七步：捞出的面条要立即加葱油搅拌，拌均匀，撒上葱花即可食用。

用料：细面2两、小葱1小把、猪油1勺，生抽2勺、老抽2勺、糖2勺、盐适量。

做法：

1.首先将小葱清洗干净并且沥干水分，切成长段，葱白和葱叶分开放

2.取一个小碗调至料汁，加入2勺生抽、2勺老抽、2勺糖、3勺清水，适量的盐，搅拌均匀备用。

3.炒锅中加入适量的油，再加入1勺猪油，烧至五成热，先放入葱白，小火慢慢炸至颜色变黄。

4.葱白炸至略微变色的时候，加入葱叶，炸制过程中用筷子搅拌一下，小火慢慢炸至焦黄色。

5.加入第一步调好的料汁搅拌均匀，小火再熬制1分钟，香喷喷的葱油就熬制好了，即可出锅装入小碗里备用。

6.煮锅中加入适量的清水，大火烧开下入面条，加入1勺盐煮开，面条入水煮至八九成熟，没有白色的芯即可捞出

7.面条捞出后，根据个人口感取适量的葱油浇在面条上，搅拌均匀就可以了。

1.葱白葱绿分开，葱白不用（可以留着做葱花炒菜用），葱绿大部分切段，小部分切葱末

2.切半个洋葱，切丝，用洋葱是因为洋葱的葱香味更浓一些，增加香甜味道

3.切好的洋葱和葱段放进五六成热的油锅里，小火慢慢炸，一定不要大火，否则会把葱炸糊

4.利用这个时间，用个空碗调料汁

1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。

2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。

3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。

1、面条水煮捞出，碗里分分好。

2、处理葱，切成断，用厨房纸吸干水。可留一部分切成葱末儿留最后撒上。

3、倒入油大火烧5成热后放入葱段（可能会炸），忍受不了开中火，炸至葱金黄，直至葱油香味浓郁，关火，捞出葱段备用。

4、趁锅热油热，倒入调料，老抽：生抽1:2，蚝油放入和老抽差不多，最后放入糖。用铲子翻炒匀，油温不够可开中火，一分钟即可。

5、最后熬制的热调料浇在面上，搅拌放上油炸葱段即可。

1、食材：面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，鲜抽。

2、准备食材，水开，放些油.盐.下面条煮熟。

3、把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。

4、锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。

5、用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。

6、把面条加拌汁搅拌均匀，撒上葱花即可。