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1.羊肚菌温水浸泡20分钟（注:泡了菌子的水，很多人会澄清过滤两次留用煮汤或煮粥。我个人有小洁癖，所以洗过两次后，第三次才泡水20分钟，滤清两次做汤底）
2.然后将羊肚菌捞出，用活水一个个冲洗干净，装碗备用；
3.这是过滤两次泡过菌子的水；
4.土鸡斩块，洗净，用冷水下锅。烧开去血水，然后用净水冲洗干净备用；
5.给砂锅
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