荞菜的正宗做法

落花浮王杯 1个月前 已收到2个回答 举报
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意情重情深 4星

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材料

荞菜150克，糯米粉1/2碗，粘米粉1/2碗，虾米10只，干贝3粒，盐适量

做法

1.荞菜切掉老叶那头（大概把1/4的尾部去掉），清洗干净

2.把荞菜切碎

3.把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入荞菜碎，加盐，加温水搅拌均匀成面糊

4.面糊中加入用水泡发后切碎的虾米和干贝

5.所有材料搅拌均匀

6.平底锅热油，倒进一勺面糊，摊开，中火煎至金黄

7.翻面，继续中小火煎至金黄就可以啦

8.重复6、7的方法，把所有面糊煎完

12小时前

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落羽栀蓝 4星

共回答了464个问题 评论

准备材料 猪肉切薄片，用鱼露腌制片刻

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/5

把萝卜干和荞菜洗净，把荞菜切手指般长短，萝卜干切至与肉片差不多长度，烧热炒锅热植物油，爆香蒜粒

3

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把萝卜干和荞菜洗净，把荞菜切手指般长短，萝卜干切至与肉片差不多长度，烧热炒锅热植物油，爆香蒜粒

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下萝卜干粒，与猪肉片爆香，下荞菜大火炒快速翻炒

5

/5

最后放入蒜蓉辣酱和盐炒匀，上碟食用即可

11小时前

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