金鲳鱼干做法大全

步骤/方式1

准备半干金鲳鱼一条

步骤/方式2

打开来是这样子的，剪成一块一块，这个鱼是咸的。

步骤/方式3

用清水泡一下，时间大约在半个小时左右，喜欢吃的淡口味可以拉长时间。 然后洗干净。然后拿厨房纸吸干净水就可以了。

步骤/方式4

放锅里面煎一下，煎到两面金黄就可以了。中途放入姜片一起煎。可以烹入米酒提鲜

步骤/方式5

煎好后出锅装盘

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

金鲳鱼干切条洗净沥干水。

步骤/方式3

青红椒切块。

步骤/方式4

姜蒜切片。

步骤/方式5

葱切段。

步骤/方式6

热油加姜片鱼两面煎金黄。

步骤/方式7

加入一勺自制蒜蓉辣椒酱（没有的话可以放一小勺豆瓣酱炒香），加青红椒指天椒翻拌均匀。

步骤/方式8

（3勺水、1小勺生抽、1小勺蚝油、一点点鸡精、一点点胡椒粉）调成汁。调好的汁倒入鱼中盖盖子焖3分钟，加入葱段翻拌均匀即可出锅装盘。

步骤/方式9

完成。

步骤1

准备好材料：金鲳鱼干、五花肉、生姜大蒜、干辣椒

步骤2

切下一半鱼腩部分，清洗干净

步骤3

清洗干净后，将鱼腩部分，切下一小块

步骤4

五花肉切粒、生姜切丝、大蒜拍扁，干辣椒切断

步骤5

将五花肉腌制起来，放进姜丝干辣椒和蒜头，加入盐和生抽搅拌均匀

步骤6

腌制5分钟后，放进碟子铺底，把金鲳鱼干铺放在上面加几条姜丝点缀

步骤7

冷锅热水，水开后，放进锅里面蒸大约10分钟左右

步骤8

超级下饭的蒸金昌鱼干就这样完成啦