用自发粉怎么做包子步骤

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具体步骤如下：1. 准备所需材料：自发粉适量、温水适量。

2. 将自发粉倒入面盆中，慢慢加入温水搅拌，直至面团光滑为止。

3. 将揉好的面团分割成适量大小的小面团，擀成圆形的薄饼。

4. 在包子馅料中央盛放一勺馅料，然后将饼皮包上，折成自己喜欢的形状。

5. 将包好的包子放入蒸锅中，加水烧开后，蒸15分钟即可。

21小时前

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用500克的自发粉装入盘中。这个时候加入30度的温水直接和面。把它移到温暖的地方。两个小时他就发好了。

这个时候可以排一下气进行揉搓，把它揉搓成记长条切小段儿把他按扁。擀成包子皮儿。放入馅料就可以包包子了。

19小时前

共回答了384个问题评论

1)若用500克的自发粉，温水(40°以下)约250克，和面、揉制成面团后，静置(夏天放在室内即可，冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟，见面团有些发起，便可以开始制作馒头或包子了。

2)做好的面食不要急于上锅蒸制，最好放在面板或屉上继续饧制20分钟，使面团充分发酵，蒸制出的面品效果会更理想。

3)蒸制时要“冷水”上锅，然后开火蒸制，用时20分钟即可。用自发粉蒸制面食，一定要将面团和的“软”些，这样不但利于面团的发酵，也对蒸制好的成品良好的作用。

16小时前

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