豆浆有泡泡是什么原因

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逗比难波万 4星

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豆浆有泡泡是因为其中的淀粉和蛋白质受到加热后，一部分淀粉会凝结成颗粒，这些颗粒被气体所包围，形成小气泡，这就是豆浆有泡泡的原因。

此外，如果使用不新鲜的容易腐烂的豆子，在磨成糊状时会放出大量的气体，也会导致豆浆呈泡泡状。

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