酱豆角咸菜的腌制方法

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主料：四季豆3000克调料：粗盐300克,甜面酱600克酱腌豆角的特色：甜酱可口，宜长期贮存酱腌豆角的做法：

1.将豆角洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实。

2.腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。

3.豆角蒸熟后晒干。

4.食用前加入甜面酱拌匀，盖好压实，腌制2日即可食用

1小时前

星

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用料

蒜

适量

盐

适量

小米辣

适量

花椒面

适量

老姜

适量片

青辣椒

适量

白糖或者冰糖

适量

嫩豇豆

想吃多少弄多少

陶罐

一个（大小自己定）

以上材料之所以适量，是因为每个人的口味不一样，各人按自己的口味放

酱腌豇豆的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

嫩豇豆摘成5-8厘米长的短节，洗净冷水下锅戳一下，水开后5分钟，倒出来放冷水里放凉，然后撒盐晒，晒到半干。（一定要注意不要沾油，晒过以后不要沾水）

步骤 2

space

小米辣几个，青辣椒几个，姜蒜适量，喜欢重口味的可以多放

21小时前

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