口菇做法

1原汁原味,的煎口蘑

2准备一些新鲜的口蘑,放入清水中

3清洗干净

4把口蘑蒂掰掉

5开始操作

6平底锅倒一点油,放上处理好的口磨

7小火满煎3分钟

8煎6到7分钟

9最后撒一点点盐,轻轻滴拿出来装盘

蘑菇

300g

蒜

20g

方法/步骤分步阅读

1/4

清洗口蘑

将300克的蘑菇，加盐加清水浸泡五分钟，再清洗干净。

2/4

备菜

将口蘑切成厚片、蒜切成蒜片，碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、清水搅拌均匀。

3/4

口蘑焯水

锅中烧开后，将口蘑下锅焯水两分钟左右，捞起过凉水。

4/4

翻炒出锅

热锅放油，放蒜片和口蘑，翻炒至微微发黏，倒入料汁，大火翻炒入味，勾个薄芡即可。

【油菜炒口蘑】

【原料】：口蘑、油菜、葱、蒜、食用油、生抽酱油、蚝油；

1、口蘑清洗干净，去掉根部，小油菜也清洗干净备用；

2、先把口蘑切成片状；

3、烧一锅开水，把切好的蘑菇片放进开水里焯熟；

4、捞出后沥水，放到盘子里备用；

5、炒锅上火烧热，放少许食用油，把切碎的香葱碎和蒜碎放进去翻炒出香味；

6、再把焯过水的蘑菇片放进锅里翻炒均匀；

7、放一勺蚝油，一勺生抽酱油，翻炒均匀；

8、把洗干净的小油菜放进锅里，一起翻炒；

9、小油菜很容易熟，简单翻炒几下，让小油菜断生即可出锅装盘。

口菇直接和肉片儿放在锅中炒，最后加一点儿醋。

1、口蘑切片，葱、辣椒切末；

2、烧水，口蘑焯水，断生捞出，控水备用；

3、起锅烧油，爆香葱末、辣椒，倒入口蘑，大火迅速翻炒均匀

4、加入少许酱油后，盐迅速翻炒均匀，

5、关火出锅