高压锅蒸海参的正确方法

走来有点醉 1个月前已收到1个回答举报

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用鲜活刺海参为原料，先将鲜活刺海参去脏清洗后，漂烫定型，对漂烫定型后的刺海参进行10-20分钟高压处理，将高压处理好的海参直接入冰柜速冻，真空或充氮包装或将高压好的刺海参及汤汁入瓶，再经高压灭菌，包装。产品有单冻或带汁装，带汁的食用方法更简单，口味不错，但汤汁装容易造成海参体壁逐渐破碎，出现浑浊情况。

4小时前

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