絕版爱恋 3星
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把切好的牛肉片放入盆里,,把调好的料汁的一半加入牛肉片内,加入一只半鸡蛋清,然后用手顺着一个方向搅打,直至牛肉把料汁和鸡蛋清完全吸收后再加入60克水,再同一个方向搅打牛肉至完全吸收水后,再加入6克小苏打,再加入60克水继续同一个方向继续搅打至牛肉完全吸收。
盆口封上保鲜膜,把牛肉片放进冰箱冷藏室腌制半个小时甚至更多的时间,待牛肉入味和把汁液全部吸收后,随取随用。
5小时前
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