钮俄错仂 2星
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不需要。花蛤在烹饪之前是不需要焯水的,因为花蛤的肉质非常的鲜嫩,经过焯水处理就会导致花蛤肉缩成一团,这样会严重影响花蛤吃起来的口感,因此花蛤买回来之后只需要经过吐沙处理就可以了。买回来的花蛤需要先在淡盐水中浸泡两个小时的时间才可以烹饪。
6小时前
输卜起 3星
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千万不能焯水,因为蛤蜊肉质容易熟,焯水之后再炒就会使蛤蜊肉变老。 二、蛤蜊泡好之后捞出来放进筛子里用清水冲一遍,再把水分沥干。
蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美,而且蛤蜊的营养也比较全面,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,具有利尿消肿、增进食欲等功效。
4小时前
湖南小燕子 1星
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蛤蜊肉的话,把它焯下水,然后再用来炒辣椒。
1小时前
老城旧爱 2星
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蛤蜊肉干最好不要焯水,蒸一下最能保持蛤蜊的鲜美味道
23小时前
隐隐作痛的 2星
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哈利肉干需要先泡水,不需要过水了
18小时前
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