斜刀葱花怎么切

一手平凡 1个月前 已收到2个回答 举报
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穴为你开 1星

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做各种菜的时候常常需要切葱花，葱花既可以用来爆锅也可以用来出锅装点菜品，而好的葱花切起来也是十分讲究的。

先将葱的老叶烂根去掉进行清洗，然后进行45度的斜切，也就是用我们常说的蓑衣刀来切葱花，再把大葱翻过来用同样的刀法继续进行斜切，最后用顶刀横切就能切出来很多完美的葱花了。

6小时前

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烈酒挽旧人 2星

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斜刀切葱花就是把葱花切成斜面的

4小时前

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