萌萌小苏 5星
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最佳的虾仁饺子馅的做法是用虾仁、猪肉、韭菜做成虾三鲜,具体做法如下:
准备材料:鲜虾仁200克、韭菜250克、猪肉馅100克、食盐2小勺、植物油1大勺、花椒少许、生抽2勺、白胡椒粉少许、生姜少许、香油几滴、白醋1小勺
1、首先制作馅料,准备好猪肉馅。
2、加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末,不喜白胡椒粉可忽略。
3、搅拌几下,然后保鲜膜包好,腌渍半小时。
4、韭菜摘干净,洗净。
5、切末放入肉馅的盆内。
6、海虾自己去壳冲洗。
7、虾仁沥水也放入到盆内,拌匀。
8、锅内植物油,加上花椒,榨一点花椒油。
9、待榨好的花椒油冷却后,倒入盆内。
10、顺着一个方向拌匀,虾三鲜饺子馅就完成了。
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