潮汕生腌用什么酱油好

生腌菜用金标生抽酱油最好。
因为金标生抽酱油用天然豆粉酿造，口感纯正，不含防腐剂和添加剂。
此外，它的颜色和质地都非常适合腌制生菜和泡菜。
如果你想尝试其他口味的酱油，可以选择老抽、秘制酱油等不同口味的酱油来进行调制。

千禾酱油

第一次尝试做潮汕名菜“生腌虾”的时候,就是用的千禾酱油,味道特别鲜美,这道菜唯一 第一次尝试做潮汕名菜“生腌虾”的时候,就是用的千禾酱油,味道特别鲜美,这道菜唯一的缺点就是太费酱油了,真是舍不得这么好的酱油

潮汕地区的人们酿造酱油使用的是一种特色小鱼，在当地称之为初汤，也就是我们平时所说的鱼露，因此这种酱油又被称之为鱼酱油。

因为它的原材料原因，所以闻起来稍微有一股鱼腥味儿，可是吃到嘴里却非常的香醇，这是因为这种酱油的制作要比我们平时制作的黄豆酱油要腌制发酵更长的时间，因此吃起来鲜味更足，比提纯的味精还要美味，所以在潮汕地区家家户户的厨房里边都会准备好一瓶鱼露用来炒饭炒菜或者是蒸鱼，在厨房当中吃的时候跟酱油差不多，但是他明显吃起来要比酱油风味更独特。

制作生腌海鲜用什么酱油 做生腌海鲜用什么酱油好吃 1、用海鲜酱油味道更鲜美、香甜,海鲜酱油的特点是色泽亮丽,口味鲜美,主要适合点蘸、凉拌。

2、海鲜酱油,集酱香、鲜香、海鲜于一身,以特级生抽酱油为主料,...