烫面地瓜面蒸包子的正宗做法

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烫面地瓜面蒸包子是传统的北方小吃之一，口感软糯，味道香甜，是非常受欢迎的早餐或夜宵食品。以下是正宗的做法：

所需材料：

- 烫面粉300克

- 地瓜粉100克

- 干酵母5克

- 温水适量

- 白糖适量

- 食用油适量

- 馅料（可根据个人喜好添加）

做法：

1. 将烫面粉和地瓜粉混合到一个大碗中，倒入适量的温水，用筷子不断搅拌，直到面团成型。

2. 撒上干酵母，继续搅拌到酵母充分分散。然后加入少量白糖和油，继续搅拌至面团平滑柔软，不沾手为止。

3. 给面团揉好后搁置室温发酵，盖上一块湿毛巾或保鲜膜，约1个小时成团。

4. 准备你喜欢的馅料，把肉馅和菜拌匀，用少许生抽、葱花、姜末、料酒调味。

5. 面团醒好后将面团揉成一根长条，分成小块，每个面团稍作压扁，然后用擀面杖把它擀成薄皮。

6. 取适量馅料，放在皮子中央，包成小包子，将拍扁。

7. 入蒸锅蒸5-8分钟即可。

烫面地瓜面蒸包子的口感松软，外形口感非常棒，非常适合搭配豆浆、牛奶、茶叶蛋等早餐食品。

14小时前

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