分开的恋人 3星
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鲍鱼洗净。
2
在鲍鱼上打花。
3
将鲍鱼放进砂锅,加入高汤。大火煮开,转中小火(约煮15-20分钟)。
4
收干汤汁剩1/2碗,加入盐调味即熄火备用。(盐要下得多点,因为鸡蛋羹的调味也靠这汤汁)。
准备好土鸡蛋,将其外壳洗净。
将鸡蛋敲开。
将鸡蛋液充分打散。
加入凉开水,与鸡蛋液充分拌匀。
倒入盘中。
放入锅中,用大火隔水蒸6-7分钟,蒸至蛋羹稍凝固即可。
在鸡蛋羹上逐一放上鲍鱼。
将煮鲍鱼的汤汁也淋在鸡蛋羹上。
撒入葱珠。
再蒸一分钟,即可端出食用。
21小时前
回答问题
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