糯米红薯饼怎么做

凋落的花瓣 3个月前已收到2个回答举报

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准备糯米粉、红薯、白糖、面包糠等，第一部红薯去皮，切成片，上气蒸8分钟，捣成红薯泥，分次加糯米粉十白糖活成面团，做成25克左右小饼，沾上面包糖，即可炸制了。

13小时前

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材料

红薯（小个）500克，干糯米粉110克，黄糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升，分4次用

做法

1.小红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。

2.把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团。把面团分成24个小球，用手揉捏小球，然后压扁制成约6厘米直径的圆形。

3.大煎锅置中火上预热。加入1/4量的菜油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。饼放入后不要马上翻，待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。

4.用纸巾吸去油，稍凉1分钟后可食用

11小时前

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