淮南水晶圆子做法

苯尐孓 3个月前已收到3个回答举报

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原料：五花肉1500g

辅料：葱花60g, 姜末30g, 淀粉75g，盐4小勺，鸡精2小勺，十三香10g, 糖，胡椒粉，料酒适量

步骤：五花肉用搅拌器搅拌成肉糜加入所有的调味料搅拌均匀，在用力摔打数下，直到呈现出胶质状为止煮开一大锅水，水里面放适量的盐，少许姜片，用虎口把肉糜做成小球状，到锅中煮熟，捞起来就可以了贡丸煮汤更加美味。

21小时前

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用料

五香粉一克

玉米淀粉适量

醋，酱油各一勺

五花肉50克

菜叶适量

盐适量

葱花一根

姜3片

做法步骤

1、糯米提前浸泡两小时然后滤出水、滤干就可以了，备用

2、准备好洗净的葱姜蒜切成末、备用

3、葱、姜、五香粉、酱油、醋、盐全部倒入提前准备好的肉末中

4、菜叶剁成碎末倒入容器中和肉一起搅拌均匀

5、活好的肉馅一个个团成团、然后放在糯米上滚一滚、让其沾满米粒

6、全部团好后放到蒸屉上

7、蒸15分钟，即可出锅

19小时前

共回答了140个问题评论

第一步：肉馅打入葱姜水，火腿末等，加入猪油，胡萝卜丁打上劲，加入鸡蛋清和适量淀粉成丸子，然后放入适量调料。

第二步：将制作好的丸子放入锅内炸熟备用。

第三步：吉力片用凉水泡发，放入盛鸡汤的小锅内，上火熬制融化，遂加入盐，调好味，成水晶汁。然后将丸子放入水晶汁的锅中迅速翻炒，待丸子充分挂上汁后逐个捞出晾凉即可。

16小时前

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