拽爷酷拽 4星
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用料:排骨 2斤、生抽 3勺、料酒 2勺、老抽 2勺、冰糖 2勺、盐 少许、菠萝 半个
做法
步骤 1
排骨洗净焯水
步骤 2
油锅加冰糖,炒糖色
步骤 3
倒入排骨
步骤 4
加入生抽,料酒,老抽,盐巴,水,大火烧开以后,转小火煮45分钟。水最好一次性加多一点
步骤 5
快收汁的时候倒入菠萝丁
步骤 6
出锅撒白芝麻
12小时前
玫瑰大紅唇 4星
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红烧排骨是温州人比较常见的一道家常菜,做法如下:红烧排骨的做法比较简单,但是需要掌握好火候和调料的使用,做出来的口感才会更好。在做红烧排骨时需要注意火候,先将排骨焯水去血水和杂质,再用油煎至金黄色,这样口感更加鲜嫩。调料一般使用豆瓣酱、葱姜蒜等,并加入适量的糖、盐、酱油等,调味时需要考虑个人口味和健康因素。除了传统的红烧排骨,温州人还有其他的做法,比如咖喱红烧排骨、甜酱红烧排骨等,口味也更加多样化。同时,我们也需要注意食材和做法的卫生安全,保证食用安全。
11小时前
天字号 4星
共回答了424个问题 评论
温州的红烧排骨是带点甜的,做法是先把排骨冷水淖一下,然后捞出,放点油在热锅里,然后放姜然后放排骨煸炒,炒到黄色后加料酒和酱油和一点点糖,然后放点水煮一下,煮到水不多的时候就可以吃了。
8小时前
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