蒜香啵啵鱼做法

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1 准备阶段：先将鱼处理干净，洗净，切花刀，葱斜切，姜切片，蒜捣成蒜蓉备用。

2 蒸鱼：两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味，再抹上少许盐，放上葱、姜腌制十分钟，然后放入蒸锅，将鱼蒸开，再闷十分钟即可。

3 调制蒜蓉：将酱油、醋、盐、鸡精放入捣好的蒜蓉中，调制好蒜蓉。

4 蒜蓉抹鱼：将蒸好的鱼盛入鱼盘，在鱼身上面均匀涂抹一层调制好的蒜蓉。

5 浇油：将锅烧热，放入油再放入备好的花椒，等花椒即将变成黑色，捞出花椒，将熬好的油均匀的浇在鱼身上。

一道香而不腻、老少皆宜的蒜香鱼就做成了。

14小时前

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1/6 先把巴沙鱼柳片成片，备用。

2/6 热锅放油，放入姜丝和大蒜头爆香，然后放入洋葱。

3/6 洋葱爆香后放入切好的西红柿炒出汁，放入豆芽菜，炒瘪。

4/6 然后锅里放入水，把水烧开放入切好的豆腐皮。

5/6 继续放入火腿肠片烧滚。

6/6 然后把菜全部盛起来放入碗里，锅里留汤汁，放入切好的巴沙鱼片，烧熟，倒入盛菜的碗里就好了，开饭

12小时前

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