寂寞在猖狂 2星
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松子仁1小碟、甜玉米1根、甜青椒1个、植物油适量、盐适量、白糖少许`淀粉适量。
1、买回来的生玉米去皮去玉米须,洗干净。掰两半,用刀沿着根部从上切到下,把玉米粒沏下来。甜青椒洗干净后切丁,淀粉加水加盐搅拌均匀。
2、起锅,汇中烧至七成热后,下入青椒丁翻炒出香味。
3、加入松子仁翻炒至变色,稍微炒一下就行,时间不易过长。
4、加入玉米粒,加入少许白糖,翻炒均匀。
5、然后倒入水淀粉勾芡。出锅,热气腾腾,松子特有的香味混合着玉米的香甜。
注意事项:1、松子仁稍微炒一下就可以J,久了会糊掉。
2、盐放在水淀粉里面,可以均匀的化开,这样一勾芡就可以起锅了。
3、个人认为这道菜少放盐比较好,一个是盐吃多了对身体也没有好处,还有就是掩盖了食材本身的香气。
4、不是所有的玉都可以,只有甜玉米,本身的甜味经过炒至,自然清爽。
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