什么是酱料 酱料的定义是什么

这水好甜 3个月前 已收到2个回答 举报
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想當小紅帽 1星

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酱料的定义是调味。

一种是加到菜品中和其他调料一起,一种是单独一碟在菜品呈现后做蘸料。 

比如京酱:甜面酱2大匙、酱油1大匙、酒1小匙、糖1小匙、味精少许。 

葱爆酱:酱油1/2匙、盐1/3匙、糖1匙、胡椒粉1/3匙 

酸辣酱 材料:葱1支,姜2片,大蒜3粒,青辣椒2支,红辣椒2支

调味料:酱油1小匙,糖1小匙,酒1小匙,醋1小匙,豆瓣酱3小匙,太白粉水1/2大匙。

21小时前

10

笑书妄 3星

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答：酱料的定义是调味。一种是加到菜品中和其他调料一起，一种是单独一碟在菜品呈现后做蘸料。做菜当然是要买调味料的，酱料完全可以由各种调料混合自制啊。除了涮羊肉的芝麻酱卖现成的，大多数酱料还要自己回家调

19小时前

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