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清水河里的螺叫做淡水螺，主要有中国圆田螺、青蛳以及木瓜螺等。
淡水螺指的是生活在湖泊、河流以及池塘等水域的软体动物，属于一个大范围的概念，这样的螺数量高达五千种，分成许多科属。
中国圆田螺：分布范围比较广泛，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田以及沟渠中都有其身影，它的肉质极其鲜美，具有极高的营养价值。
青蛳：又被称为“清水螺蛳”，是浙江省开化县极具特色的一道小吃。它同一般的螺蛳有着极大的区别，外壳为黑色且细长，肉质呈现灰绿色；由于生存的环境泥少干净，因此被称为“清水螺蛳”。
木瓜螺：贝壳为黄褐色，形状和木瓜相似，外表比较光滑且有黑灰色斑点，主要以食用贝类以及水底栖息的小动物为主。
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