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步骤一:取绿豆半碗、红豆半碗(这个绿豆、红豆的量可以根据个人口味来选择),莲子15颗。取一大碗,将三者倒入碗中,加入清水,首先清洗几遍,祛除豆子表面杂物,然后加入莫过豆子的水量,浸泡半个小时就行。
步骤二:待豆子浸泡的过程中,我们清洗好电饭锅,选用电饭锅来煲绿豆红豆是为了节省时间,同时也为了让豆子变得更加软糯。
豆子浸泡好后,倒入电饭锅,按上煮饭键或煲汤键即可。
步骤三:在煮豆子的时候,我们可以将芋圆煮好,取一锅加入清水,待水沸腾后,倒入芋圆,煮上几分钟,看芋圆漂浮上来,说明芋圆已经煮好了,取出倒入冷水,增加Q弹嚼劲。
步骤四:绿豆和红豆煲煮好,开盖,加入芋圆,加入适量的冰糖,乘取一碗放入冰箱冰镇一会,这样清凉解暑的绿豆红豆糖水就做好了。
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